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島唐辛子 コーレーグース(島とうがらし)

2006.04.18(13:00)
島唐辛子

沖縄の市場で売られていたコーレーグースです。
コーレーグースとは沖縄の島唐辛子を泡盛につけたもので沖縄料理には欠かせないスパイスです。沖縄版タバスコみたいなものです。

こーれーぐーす(島唐辛子)は沖縄料理店には必ず置いてあります。沖縄そば・ソーキそばにかけたりゴーヤーちゃんぷるーなどにかけたりします。

島唐辛子はとっても激辛なのでかけすぎないようにしましょう。あと泡盛につけてあるのでかけすぎて酔っ払わないように気を付けましょう。

コーレーグースのラベルにはコーレーグースがなくなったら泡盛を足してまた使いましょう。と書いてあります。とっても良心的!





島唐辛子
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コメント
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【2006/04/19 04:29】 | BlogStation69 #- | [edit]

島唐辛子=コーレーグスの写真

圧倒されますね。

ハバネロ・コーレーグスを作って見ました。オォっ~辛い!

ホットコーヒーへハバネロ・コーレーグスを数滴入れ、味わうのもまたいいですよ\(^o^)/
【2006/10/02 22:07】 | ハバネロ男爵 #- | [edit]
ハバネロ男爵さん!
コメントありがとうございます!
コーヒーにハバネロコーレーグースってずごすぎです!!
朝目玉焼きにタバスコならかけるんですけど・・・。
ブルーシールのアイスで夏季限定で東鳩ハバネロスナック入り黒糖アイスを食べました。食べてるとこの写メを送るキャンペーンでグランプリをゲットしました。ハバネロビーサン、Tシャツ、ステッカーをゲットしましたょ!
【2006/10/03 08:53】 | のり #- | [edit]












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  • ■【痛辛っの激辛】ハバネロ!送料無料■発【スパイスを...】
    うへっ、ホントーに辛い。いや痛い。激イタ。小さじとかで計っちゃだめだね。耳かき必須。3周年特価で7割引の280円。冷凍庫に保管しています。色は濃い茶色で非常に細かい。香りも唐辛子とは又違った香り。ハバネロと似た感じのチリパウダーを使った事がありましたが、全
【2007/08/12 11:09】
  • 人気!唐辛子ハバネロ20g特別価格でご奉仕【スパイスの感想】
    う~ん、本当に辛い!!!入れすぎると体に悪いです(笑20gってすっごい量です。ぜんぜん減らないよ。。辛いって辛い。カレーでも餃子でも何にでもおまけで少量ふりかけますよぉ!汗だく!!ポイントだけで購入できました。ありがとうございました。100個限定、送料込300
【2007/08/12 11:39】
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趣味:ロングボード,楽器
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好きな食べ物:アメリカ料理,ハワイ料理,沖縄料理,B級グルメ

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